Per cuocere la carne sul barbecue a carbone è possibile sfruttare la cottura indiretta o diretta. Prima di entrare nello specifico, facciamo una panoramica generale per capire come si usa il barbecue a carbone. Innanzitutto, si accende il barbecue e si mette da parte una buona scorta di “combustibile”, cioè di carbonella di buona qualità. Si preparano gli ingredienti da cucinare e i piatti da tenere vicini alla griglia del barbecue. Dovrai iniziare a cuocere la carne e le altre pietanze solo quando le carbonelle sono coperte da uno strato di cenere e le fiamme non si sono completamente dissipate. Aggiungere la griglia e solo quando questa sarà rovente si potranno mettere gli alimenti a cuocere. La cottura deve essere calma e non compulsiva: quindi evita di girare ossessivamente la carne da un lato all’altro! Dai modo alla carne di sviluppare la sua appetitosa crosticina.
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Lun - Ven 9:00/13:00 - 15:00/17:30
Sandri Garden Barbecue BBQ a Carbone Carbonella Sferico da Giardino Campeggio con Coperchio Griglia 2 Ruote e 4 Piedi in Acciaio
- Questo grill multifunzionale é ideale per grigliate, cotture e affumicare
- Cottura simultanea di cibo fino ad un massimo di 6/8 persone
- Cassetto raccogli cenere estraibile
- Dotata di 2 ruote
- Può garantire la stabilità della griglia ma anche spostare facilmente la sua posizione
- Alimentazione e scarico dell'aria regolabile