Quando si parla di raccolta delle olive uno degli strumenti più tradizionali che saltano subito in mente è la rete. Oggi le reti per olive per certi aspetti vengono considerate uno strumento datato, non al passo con i tempi. Nonostante questo le reti si sono sempre dimostrate (e lo fanno tutt’oggi) imprescindibili, più di qualsiasi altro strumento per la raccolta. Soltanto coloro che vantano una certa esperienza sanno bene la delicatezza che questo tipo di operazione richiede: le olive mature possono rovinarsi facilmente, è sufficiente un contatto sbagliato con il terreno o ricorrere a tecniche di raccolta troppo spinte. Contrariamente a quanto si pensa, le reti consentono di risparmiare denaro e tempo prezioso nella produzione dell’olio: non a caso l’operazione di raccolta influisce su circa la metà del costo del prodotto finale.
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